Rețete noi

Cocktail Ice (Berg), chiar înainte!

Cocktail Ice (Berg), chiar înainte!

Sărbătorește relansarea filmului „Titanic”, arătându-ți dragostea pentru gheața de cocktail de ambarcațiuni

Maryse Chevriere

Ne-a venit o ocazie foarte importantă - unii ar putea chiar să o numească una pentru cărți.

Titanic, filmul cu cea mai mare încasare realizată vreodată și motivul pentru care fetele care erau adolescente în anii '90 încă țin o torță pentru Leonardo DiCaprio, este relansat în cinematografe - în 3-D - azi. (Ce, ai crezut că vorbim despre viitoarea aniversare de 100 de ani a RMS Titanic navigați?)

Dacă doriți să sărbătoriți evenimentul cu un pâine prăjită, există o mulțime de cocktailuri din epoca pre-interzicere, care ar fi potrivite pentru a face. Dar, mai degrabă decât să ne concentrăm pur și simplu pe cocktailul în sine, poate mai adecvat ar fi să redăm importanța gheții din băutură (deoarece, în mod clar, gheața a avut un impact mare asupra Titanic).

Calitate, gheață artizanală, și importanța rolului său în construcția unui cocktail bine făcut, este de câțiva ani susținută de cei mai buni barmani din țară. Și oricine a vizitat asemenea Saxon + Condamnare și Death & Co. în New York, Ora Violet în Chicago sau Vindeca în New Orleans poate atesta că, dincolo de importanța sa practică, efectul vizual pe care gheața ambarcațiunii îl împrumută unei băuturi este cu adevărat uimitor.

Verifică acest slideshow pentru o inspirație de cocktail-gheață artizanală.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina de-a lungul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. A doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au înrăutățit teribil, și învinovățesc foarte mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul nostru de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când am fost acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum la prânz și nici un singur chelner nu s-a oferit să livrez o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă povestesc despre cartea de bucate Aruban pe care am luat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagini prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarmante pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail cu rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul alb de brânză ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapi. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Folosiți acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina de-a lungul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. A doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 15:00 cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au întâmplat teribil, și învinovățesc mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul nostru de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când am fost acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum la prânz și nici un singur chelner nu s-a oferit să livrez o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă spun despre cartea de bucate Aruban pe care am ridicat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagani prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarme pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail de rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul de brânză albastră ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapă. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Folosiți acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina de-a lungul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. În a doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au întâmplat teribil, și învinovățesc mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când sunt acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum amiază și nici un singur chelner nu s-a oferit să livreze o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă povestesc despre cartea de bucate Aruban pe care am luat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagini prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarmante pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail de rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul de brânză albastră ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapă. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Utilizați acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina de-a lungul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. În a doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au întâmplat teribil, și învinovățesc mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când sunt acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum la prânz și nici un singur chelner nu s-a oferit să livrez o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă spun despre cartea de bucate Aruban pe care am ridicat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagani prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarme pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail cu rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul de brânză albastră ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapi. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Folosiți acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina pe parcursul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. În a doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au înrăutățit teribil, și învinovățesc foarte mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul nostru de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când am fost acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum amiază și nici un singur chelner nu s-a oferit să livreze o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă povestesc despre cartea de bucate Aruban pe care am luat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagini prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarmante pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail cu rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul alb de brânză ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapă. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Utilizați acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina de-a lungul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. În a doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au întâmplat teribil, și învinovățesc mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când sunt acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum amiază și nici un singur chelner nu s-a oferit să livreze o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă povestesc despre cartea de bucate Aruban pe care am luat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagini prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarmante pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail de rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la steakhouse-uri. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul de brânză albastră ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s mergând, așa că zic să sapi. Nimic nu țipă Șapte zile până la sezonul de salate ca o salată de slănină!

Crăciun fericit tuturor celor care îl sărbătoresc!

Pansament cu brânză albastră
Adaptat din mai multe surse

Utilizați acest pansament pe pene de aisberg sau altă salată crocantă sau omiteți zeama și serviți-o ca o baie cu crudite.

Face aproximativ 1 1/4 cani de pansament

1/2 cană zeama bine scuturată
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 linguriță sos Worcestershire
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 uncii de brânză albastră fermă mărunțită (1/2 cană)
2 linguri arpagic proaspăt tocat mărunt

Se amestecă zeama, maioneza, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, sarea și piperul într-un robot de bucătărie până la omogenizare. Adăugați brânză albastră și pulsați până când brânza este încorporată, dar pansamentul este încă puțin gros. Se transferă într-un castron și se amestecă arpagic.

Faceți înainte: Păstrează, acoperit și răcit, timp de o săptămână, deși încă nu am testat această teorie.


O pană aisberg cu brânză albastră

Dacă există un lucru pe care Alex mi l-a arătat lumina pe parcursul relației noastre & # 8211dar din fericire, există multe, inclusiv coaste, murături, bourbon și schi & # 8211it & # 8217s frumusețea desăvârșită a unei vacanțe care nu presupune absolut nimic. Fără schi nautic, fără scufundări, fără după-amiază de cumpărături, fără linii de conga: doar ore și ore pe plajă, rupând câte o carte pe rând. Vă puteți imagina cât de îngrozitor trebuie să fie acest lucru după luni de zile facand lucruri și fiind & # 8216pe & # 8217 și produce lucruri de valoare pentru alți oameni în schimbul câștigării existenței? Vă spun că este o ajustare importantă.

Prima zi este întotdeauna un pic uluitoare, ne găsim spunând „# 8220Wow, o săptămână întreagă? & # 8221 & # 8220 Șapte ZILE din asta? & # 8221 și & # 8220 Ce vom face cu noi înșine? & # 8221 mult. În a doua zi începem să ne instalăm în viața de pe plajă și # 8211desculți, cu protecție solară, paltoanele noastre de iarnă arătând ridicole agățate în cameră și dulapul # 8217 & # 8211 și facem niște picături în cărțile noastre. Cu toate acestea, până în ziua a treia, ne-am obișnuit cu toate: cel mai albastru și cel mai albastru pe care l-am văzut vreodată, nisipul alb matasos, absurdul 3 p.m. cocktail-uri numite Tropicolada și abilitatea extraordinară de a lua un pui de somn lung după cocktail, în ciuda faptului că ați dormit 10 ore cu o seară înainte, iar aici totul coboară într-o ceață. Fără un eveniment singular sau o încercare de râs de productivitate care va servi drept demarcație între zile, avem tendința să clipim de două ori și ziua a șaptea. Ne întrebăm cum stau familiile noastre. Ne gândim la ce planuri ne-am făcut pentru weekendul în care ne întoarcem.

Adică în cele mai bune circumstanțe. Cu toate acestea, această vacanță, acest ultim pas & # 8211 cel în care începem să ne dorim părți mici din viața noastră obișnuită & # 8211 s-au înrăutățit teribil, și învinovățesc foarte mult acest lucru asupra acelor Paturi Rai Ceresti pe care le-au marcat la Westin Hotels. Nu este corect. Îmi plăceau patul de pernă, plapumele groase cu pene și pernele din puf, dar de când sunt acasă, ele au fost o sursă constantă de dezamăgire: experiența mea de somn a fost distrusă. Dar nu toată vremea a fost nepotrivită și, în cea mai mare din nedemnități, a trebuit să sufăr, acum la prânz și nici un singur chelner nu s-a oferit să livrez o Tropicolada în partea mea de canapea. Nu pot să cred că sunt de așteptat să subzist în aceste condiții.

Din păcate, aceasta este partea în care ar trebui să vă spun despre cartea de bucate Aruban pe care am ridicat-o cu bună seamă la un magazin de cadouri cu rețete delicioase pentru pătlagani prăjiți, prăjitură de nucă de cocos și tocană de mazăre de porumbel și alarme pentru supă de iguane sau la cel puțin, să vă ofer o aproximare a unei rețete pentru acel cocktail tropical, dar nu am primit nimic din astăzi pentru că, când am venit acasă din vacanță, tot ce îmi doream era o salată clasică de iceberg. Da, cum ar fi tipul de friptură și # 8211 pe uscat și nu pe mare. Ce pot sa spun? Poftele mele sfidează logica. Adu-mi un pat ceresc și un cocktail de rom de nucă de cocos și aș putea fi dispus să discut despre neconcordanțele mele.

Până atunci, această rețetă este impecabilă de la sine. Cu sau fără slănină crocantă sfărâmată, am avut întotdeauna un punct moale pentru aceste tipuri de salată, probabil care revin la zilele în care, împreună cu o comandă laterală de ciuperci fierte și sparanghel aburit, am fost tot ce am consumat la fripturi. Știu că aisbergul este cel mai josnic membru al familiei de salată verde și că sosul de brânză albastră ar fi trebuit să se demodeze cu flanelele, dar cred că știm cu toții cât de bine că & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Faceți înainte: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things și being ‘on’ și producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. Ce pot sa spun? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well că & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Faceți înainte: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things și being ‘on’ și producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. Ce pot sa spun? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well că & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Faceți înainte: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things și being ‘on’ și producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. Ce pot sa spun? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well că & # 8217s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 cană maioneză
1 lingura suc proaspat de lamaie
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 cățel de usturoi mic, tocat
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță piper negru
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Faceți înainte: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.