Rețete noi

Capsuni cu smantana si mamaliguta

Capsuni cu smantana si mamaliguta

Un desert din Bucovina, delicios, usor de realizat. Imi aminteste de copilarie. Sper sa va placa!!!

  • 500 de grame de capsune
  • 400 de mililitri de smantana
  • 150 de grame de zahar tos
  • Mamaliga:
  • 350 de grame de faina de malai
  • 1 litru de apa
  • 2 linguri de sare

Portii: 15

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Capsuni cu smantana si mamaliguta:

Pregatim mai intai mamaliga. Dupa ce am pregatit-o, vom face capsunele pasta cu un blender. Peste ele vom adauga zaharul si smantana. Amestecam bine iar desertul este gata.


In Bucatarie La Sidy

O mancare delicioasa, deosebit de gustoasa carnea de miel,legumele si smantana imbinandu-se intr-o mancare excelenta, pe placul nostru.daca va place carnea de miel vi-o recomand cu mare placere.

800 g carne miel
3 fire ceapa verde
4-5 linguri ulei
cateva feliute ardei gras rosu
150 ml smantana
frunze patrunjel verde
300 g faina malai
o lingura faina alba
sare
piper mozaic
2 linguri pasta de ardei

Taiem carnea de miel in bucati nu prea mari, o spalam bine si o lasam pe un servet de hartie sa se scurga.
Taiem marunt ceapa verde cu cozi cu tot si ardeiul in bucati mici, apoi le sotam intr-o tigaie in putin ulei(unt).Cand ceapa a devenit sticloasa , adaugam bucatile de carne, amestecam sa se rumeneasca putin carnea pe toate partile.
Asezonam si adaugam apa cat sa depaseaca putin nivelul carnii. Acoperim vasul si lasam sa fiarba la foc mic.
Intr-un bol amestecam smantana cu faina, adaugam pasta de ardei si un polonic mic din sosul in care a fiert carnea. Amestecam sa nu se faca cocoloase si rasturnam compozitia peste carne. Lasam sa dea cateva clocote.
La final presaram patrunjel verde tocat si servim tocana cu mamaliguta.


Capsuni cu smantana si mamaliguta - Rețete

O masa delicoasa, in fiecare zi!

- Vlad Garbea

- Andra Petrea

Seriosi si la timp, recomand!

- Corin Albu


Va place mamaliguta cu branza si smantana?

Mai bine mergeti luati un servetel si stergeti saliva de pe jos. Si acum sa raspund la intrebare :d. imi place, da`nu sunt iinebunita dupa ea!

Bineinteles . este o mancare usoara si gustoasa!

Si mie imi place foarte mult.

Nu!
dar cu orice altceva da!

Khryss nu m-ai nimerit nici cu sarmalele! chiar nu mi plac sarmalele!
astea sunt singurele mele mofturi la mancare, in rest maanc orice!

Ingrediente:
- 2 litri de apa
- faina de malai (este inutil sa dau o cantitate exacta, fiecare pune cat doreste in functie de cat de groasa se vrea mamaliga)
- 300g de kaiser afumat
- 500g branza de burduf (daca aveti branza de casa, framantata, cu atat mai bine)
- o cutie de 500g de smantana
- sare dupa gust

Se pune apa la fiert cu sare dupa gust, cand da in clocot se toarna in fir subtire malaiul, amestecand in continuu pana cand se obtine consistenta dorita. Eu nu o fac foarte groasa pentru ca imi place sa fie mai frageda si astfel nici nu se intareste asa de tare daca mai ramane si pe mai tarziu si o bagam la frigider. Kaiserul se taie bucatele mici mici si se prajeste fara adaos de ulei, doar in grasimea proprie. Apoi incepem sa cladim mamaliguta noastra cu branza, smantana si afumatura. Se pune un strat de mamaliga, apoi se presara branza, peste se pune smantana si deasupra smantanii, bucatele de kaiser prajit, apoi urmeaza alt strat de mamaliga si tot asa pana la epuizarea ingredientelor, astfel incat ultimul strat sa fie de branza si smantana.


BORS RUSESC CU SMANTANA

Borsul este mancare nationala in Rusia.

Ingrediente :
- 500-600g carne vita
- 2 sfecle rosii mici
- 2 rosii sau 1 cutie conserva rosii in bulion taiate bucati
- 20g unt
- 2 cepe tocate
- 3 lingurite otet
- sare, piper, zahar
- 200g varza alba
- 80g sunca taiata cuburi
- 2 fire patrunjel
- 1 foaie dafin
- 200g smantana
- 2 linguri patrunjel tocat

Bors rusesc cu smantana.

Preparare :
Se spala carnea si se fierbe cca 60min in 3 litri de apa. Se scoate si se indeparteaza grasimea. se lasa sa se raceasca apoi se taie cuburi de 1cm.
Se decojesc sfeclele si se taie felii de 3mm. se oparesc rosiile, se decojesc si se taie cuburi sau se pune conserva.
Se incinge untul intr-o oala, se caleste ceapa, se adauga sfecla, rosiile, otet, sare, piper, zahar si 250ml supa. Se lasa sa fiarba la foc mic 30min.

Se toaca varza si se da in fiert in restul de zeama (eu n-am mai facut asa si am 'varsat-o' peste restul din oala).

Mâncarea bizară dar delicioasă a bucovinenilor: căpşuni cu smântână şi mămăliguţă caldă

Arta culinara are un singur dusman: lipsa de creativitate. In rest, aromele pot fi combinate in fel si chip in farfuria consumatorului. Italienii mananca branza de calitate in combinatie cu dulceata de smochine, miere de albine sau pere proaspete si prosciutto cu pepene galben. In Bucovina capsunile se mananca si cu smantana si mamaliga.

Citeste articolul mai departe pe adevarul.ro…

Stiri pe aceeasi tema

Cum salvezi mancarea prea sarata, de fapt. Cele mai tari trucuri secrete de la bucatarii de top

15:20, 31.05.2021 - Acest lucru li se intampla pana și celor mai experimentați bucatari. E posibil oricand sa adaugi mai multa sare decat ar avea nevoie preparatul tau, dar nu trebuie sa arunci in niciun caz mancarea. Cum o poți salva? Exista cateva trucuri ale marilor chefi care sa te ajute. Ai pus prea multa sare in…

Horoscopul celor mai pofticioase zodii. Cine mananca mult și cine prefera rafinamentul

14:25, 06.05.2021 - Astrologii sunt de parere ca zodile au o mare influența asupra obiceiurilor alimentare ale unui nativ. Iata, așadar, daca ai o predispoziție pentru a deveni obsedat de mancare sau daca tinzi catre un regim echilibrat. Horoscopul celor mai pofticioase zodii Berbec Despre Berbeci nu se poate spune ca…

Italia a anunțat ca va invita de saptamana viitoare! Urmați 10 sfaturi ca sa mancați și sa beți ca italienii

11:41, 06.05.2021 - Ca e vorba despre gatit pastele, fermentat vinul sau doar de bucuriile vieții, italienii par a se fi gândit din timp la toate. E drept ca au avut câteva mii de ani la dispoziție, dar cultura care pune mâncarea pe primul loc este invidiata astazi de toata lumea. Mâncarea…

Masa calda pentru nevoiași poate fi comandata și online

10:56, 06.05.2021 - Tichetele sociale pentru mese calde vor putea fi folosite la achiziționarea și achitarea hranei și prin comanda facuta on line. Aceasta masura a fost aprobata recent prin Legea 112/2021, care completeaza OUG 115/2020. Aceasta ordonanța prevede ca tichetele pot fi utilizate numai pentru a cumpara mese…

Verișorul lui Nicolai Tand, apariție de senzație la Chefi la Cuțite. Mircea Tand se declara indragostit de mancarea thailandeza / VIDEO

22:15, 26.04.2021 - Mircea Tand a venit la Chefi la Cuțite tocmai din nordul țarii, de la Sighetul Marmației. In prezent, este managerul unui magazin și a vrut sa le demonstreze chefilor ca se pricepe destul de bine și la gatit. Tatal sau este var primar cu tatal lui Nicolai Tand, deci putem spune ca gatitul este o tradiție…

Lena Dunham lanseaza o gama vestimentara dedicata femeilor supraponderale

13:20, 06.04.2021 - Actrita si scenarista Lena Dunham, creatoarea serialului „Girls”, a anuntat luni ca lanseaza o gama vestimentara dedicata femeilor supraponderale, cu obiectivul de a opri prejudecata ca acestea sunt „mai proaste”, relateaza The Guardian.Colaborarea cu 11 Honore urmeaza debutului ei de anul trecut,…

Surprize meteo: Saptamana viitoare incepe cu vreme calda și ploi

16:35, 28.03.2021 - Meteorologii prognozeaza pentru urmatoarele 24 de ore vreme calda, insa, in centrul și sudul țarii va ploua. La Briceni si Soroca temperatura va fi de șapte grade Celsius, la Balti opt, iar la Orhei - cu unul mai mult.

Marturisiri tulburatoare ale fiicei unei paciente moarte la spitalul din Constanța: “Din razbunare, i-au aruncat cu mancarea pe jos si dupa aceea i-au pus-o in fata”

10:50, 18.03.2021 - In fiecare zi ies la lumina informații șocante despre condițiile inumane din spitalele romanești. Mii de romani iși petrec ultimele momente din viața intr-un mod in care nicio ființa nu ar merita. Recent, fiica unei paciente moarte la spitalul din Constanța a facut public cazul mamei sale, implorand…


3 comentarii »

exact la asta ma gandeam sa fac astazi!:D am o pofta enorma!:D

Comentariu de diamond | noiembrie 28, 2010

Sper ca ai facut si ai mancat o portie buna de mamaliguta. Multumesc pentru vizita.

Comentariu de ghiocel07 | noiembrie 28, 2010

[…] se acopera forma cu folie si se da la cuptor. Se laca la foc mic cca 20 de min dupa care se ia folia si se mai lasa la cuptor 10 min pentru a se colora la suprafata. Se serveste cu smantana si ardei iute. Merge foarte bine si putina mamaliguta. […]


De luat acasa

Dulceata de Nuci cu Prune

prune si nuci din gradina noastra

Dulceata de Afine

Dulceata de Capsuni

Capsuni de la Satu-Mare. Foarte dulci si aromati

Dulceata de Visine

Dulceata de Ardei Iuti

ardei iuti din solarul nostru

legume din solarul nostru

Branza Maturata

lapte de la capritele noasrte

Misiunea noastra este aceea de a crea experienta cea mai eleganta, confortabila si primitoare, pentru ca tu sa te bucuri de Maramures… in tihna. Pensiunea Marea Alpina se afla in imediata apropiere a multor obiective turistice importante din Maramures.


Prajitura cu capsuni

Aenean eu purus malesuada, viverra sapien eu, mollis dui. Donec pellentesque, eros in egestas maximus, lectus ipsum ullamcorper dolor, a mollis turpis neque sed libero. Aenean ornare nulla sit amet eros imperdiet feugiat. Vestibulum cursus augue libero, rutrum imperdiet sem eleifend egestas. Praesent faucibus ante pharetra fringilla gravida. Proin placerat dui et erat vulputate pretium. Integer non orci vel magna ornare rutrum. In maximus tortor ultrices, maximus lorem vel, sodales sem. Cras aliquam dictum vehicula.

Phasellus placerat mi a tempus imperdiet. Vivamus pellentesque, dui vel porttitor tristique, leo enim dapibus ipsum, cursus mattis massa sapien interdum risus. Nam urna urna, porttitor vel erat in, tempor blandit justo. Sed hendrerit dictum feugiat. Integer ultrices vitae est at sagittis. Vivamus interdum sapien sit amet metus ultrices, quis viverra sem porta. Mauris diam arcu, euismod et lectus at, ornare lobortis libero. In placerat nulla id eros sagittis aliquet. Aenean vehicula facilisis lobortis. Donec in risus venenatis magna fringilla lobortis. Praesent non lacus luctus, mollis quam efficitur, fermentum est. Nunc non ante ac purus pellentesque rhoncus a quis mi. Donec accumsan diam vel tincidunt molestie.

Duis eget erat lectus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia curae Nam eleifend vitae felis a lacinia. Maecenas eget scelerisque ligula. Mauris augue eros, varius a dolor ac, scelerisque vestibulum libero. Sed id orci ornare, aliquet odio in, dictum leo. In dui quam, condimentum nec tincidunt tempus, commodo at mi. Pellentesque eget dapibus arcu, eget scelerisque nibh. Ut sed viverra neque, non suscipit augue. Class aptent taciti sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Duis lacinia cursus est, vel efficitur diam feugiat in. Phasellus tempor lacus tortor.

Dacă ați găsit o eroare de ortografie, vă rugăm să ne anunțați selectând textul și apăsând Ctrl+Enter.


Video: POLENTA DIFERENTE - RECEITA DE FAMÍLIA l Gabriela Zamboni (Ianuarie 2022).