Rețete noi

PUI CU SAMPANIE

PUI CU SAMPANIE

Pui cu bere, cognac, cidru ...iata si pui cu sampanie!

  • 1pui de 1,3 kg. dezosat si taiat cubulete,
  • 2 linguri ulei de masline,
  • 1 lingura praf de curry,
  • sare,
  • piper,
  • 1 manunchi de rozmarin verde,
  • 2 cepe,
  • 2 lamai taiate felii,
  • 1 sticla de sampanie,
  • 4 cuisoare,
  • 1 manunchi de patrunjel verde;

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA PUI CU SAMPANIE:

1.Se pun bucatile de pui intr-o tigaie si se prajesc in ulei de masline 5-8 minute .Se sareaza, pipereaza si se pudreaza cu praful de curry.Se adauga aromele, cuisoarele, lamaia,ceapa taiata si se mai lasa sa fiarba 5-6 minute.Se pune 1/2 de sticla de sampanie peste carne si se fierbe inca 10 minute. Se adauga restul de sampanie si se mai fierbe 10 minute.

2.Se serveste cald cu garnitura de cartofi, orez sau taietei lati.Un vin alb sec merge excelent cu acest preparat.


Pui cu sampanie

Din cand in cand parca simt nevoia de ceva nou, iar in ceea ce priveste puiul, pentru ca este carnea mea preferata, incerc sa gasesc retete inedite, sa combin ingrediente si arome ca sa ma pot bucura de pui in toate felurile lui.

Chiar daca sunt in vacanta momentan, am profitat ca la pensiunea unde suntem cazati bate foarte bine hotspotul gratuit din Sinaia si m-am gandit sa impartasesc cu voi o reteta deosebita pe care am gatit-o inainte de a pleca in vacanta. Puiul cu sampanie e o reteta deosebita si foarte draga mie, pentru ca are o aroma deosebita, inconfundabila.

Ingrediente:
– 3-4 pulpe mari intregi
– 1/2 lamaie verde
– o sticla de sampanie
– 3 rosii
– 3-4 catei de usturoi
– 3-4 linguri de faina
– o ceapa mica, taiata foarte marunt
– patrunjel
– ulei pentru prajit
– 200ml de smantana dulce

Calim ceapa in ulei cat sa acopere bine cratita, dupa ce ceapa e calita, o stingem cu sampania (turnam toata sticla de sampanie peste ceapa). Punem patrunjelul tocat marunt si stoarcem lamaia, le lasam sa dea un clocot impreuna, apoi punem si carnea la fiert in sampanie, fara adaos de apa. Acoperim cratita si o lasam sa fiarba la foc potrivit.

Intre timp, nu stam si fumam asa cum mi-a trecut mie prin cap sa fac, ci taiem usturoiul feliute si rosiile bucatele. Cand carnea e aproape fiarta, punem si usturoiul si rosiile peste ea. Le lasam sa fiarba pana cand rosiile se inmoaie, fara insa a se sfarma. Potrivim de sare si piper.

Cu un polonic luam din zeama de pe carne (atentie, carnea trebuie lasata sa fiarba pana cand sampania aproape ca se evapora, deci nu ramane suc din abundenta peste carne) si o amestecam cu smantana si faina din aproape in aproape, pentru a obtine un sos alb, foarte aromat.

Noi am servit puiul cu sampanie alaturi de cartofii aurii, a caror reteta v-o prezint in postul urmator, pentru ca acesti cartofi se potrivesc de minune nu doar la puiul cu sampanie, ci in general ca si orice garnitura. Daca tineti post, ii puteti devora ca atare, sunt absolut deliciosi. Pofta mare sa aveti, sper sa va placa puiul.


  • îţi trebuie:
  • 1 kg piept de pui dezosat
  • 200 ml apă minerală
  • 350 ml şampanie
  • 50 ml ulei
  • 1 lămâie
  • 200 g unt
  • 500 g amestec de legume cu broccoli, congelate
  • 3 căţei de usturoi
  • 3 linguri muştar
  • 1-2 linguri zahăr brun
  • tarhon, cimbru
  • sare, piper

Tai pieptul de pui felii şi stropeşti cu 100 ml şampanie, ulei, apă minerală şi zeamă de lămâie.

Presari piper şi cimbru şi laşi vasul acoperit cu folie, la frigider, pentru 3-4 ore sau peste noapte.

Aşezi feliile de pui într-o tavă unsă cu unt.

Prepari sosul de şampanie în felul următor:

Încingi unt într-o tigaie, presari zahărul brun şi stingi totul cu şampanie.

Adaugi cele 3 linguri de muştar, usturoiul şi jumătate din zeama de la baiţ, în care a stat carnea.

Potriveşti gustul de sare şi torni amestecul în tavă, peste pieptul de pui.

Acoperi tava cu folie de aluminiu şi o dai la cuptor pentru circa 60 de minute.

Serveşti preparatul cu legume înăbuşite sau la cuptor.


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


Trei rețete rapide cu piept de pui!

Ce să pregătiți dacă aveți puțin timp la dispoziție, dar vă este foame? Iată 3 rețete cu piept de pui, cele cele mai simple!

1. Piept de pui în hârtie de copt

Carnea este foarte suculentă și foarte gustoasă! În plus, are nevoie de doar 10 minute ca să fie gata. Puteți pregăti astfel pieptul pentru salate sau în calitate de aperitiv, este gustos cu orice garnitură.

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați pieptul de pui pe lungime în câteva felii și le bateți ușor cu ciocanul de bucătărie.

2. Ungeți hârtia de copt cu unt topit, presărați ceapă uscată și usturoi granulat, apoi adăugați puțin piper negru și sare.

Sfat. Puteți folosi orice condimente preferați: pentru pui, khmeli-suneli, piper negru + usturoi sau ierburi provence.

3. Așezați o felie de piept de pui pe o jumătate de hârtie și o acoperiți cu a doua jumătate.

4. Prăjiți carnea pe tigaia înfierbântată bine, timp de 3 minute pe fiecare parte.

5. Încercați să pregătiți o salată cu piept de pui pregătit astfel: carne, castraveți marinați și ceapă marinată. Garnisiți salata cu iaurt grecesc.

Mâncarea e gata, iar tigaia a rămas curată.

2. Piept de pui pe sare

Pieptul de pui pregătit astfel este perfect pentru salate, deoarece se prepară rapid și este moale.

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE:

1. Acoperiți baza tigăii cu un strat de sare și o înfierbântați bine.

2. Tăiați pieptul de pui pe lungime în câteva felii subțiri, le așezați în tigaie și le presărați cu piper negru.

3. Prăjiți carnea timp de 3-4 minute pe fiecare parte și o scoateți pe farfurie. Sarea va rămâne în tigaie.

3. Piept de pui în unt

Încă o rețetă, care o să vă placă, deoarece se prepară rapid, iar rezultatul este delicios. În 15 minute, obțineți carne fragedă, suculentă și foarte gustoasă cu aromă de unt.

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE:

1. Topiți untul în tigaie și adăugați pieptul de pui.

2. Prăjiți carnea timp de 5 minute, apoi o întoarceți pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu capac și gătiți carnea timp de încă 8-10 minute la foc mic, până va fi gata.

3. Scoateți pieptul de pui pe farfurie și presărați-l cu sare și piper negru.

Carnea fierbe în unt și este foarte suculentă, dar deloc grasă. Serviți-o cu orice garnitură. Iar salatele cu carne pregătită astfel sunt mai gustoase decât cu piept fiert.


Supa de pui, preferata întregii familii. 5 rețete care merită încercate

Supa de pui este considerata în întreaga lume „comfort food”, un preparat cald și sățios care ne face să ne simțim bine în momentele dificile și zilele mohorâte. În unele țări se crede chiar că ar ajuta în tratarea răcelii, deși nu există dovezi în acest sens.

Supă de pui asiatică cu tăiței

Ingrediente (2 porții)

  • 900 ml supă pui
  • 1 piept de pui fără piele
  • 1 linguriță ghimbir proaspăt tocat
  • 50 g orez sau fidea de orez
  • 2 linguri porumb dulce
  • 2-3 ciuperci feliate subțire
  • 2 fire ceapă verde, tocate mărunt
  • 2 lingurițe sos de soia
  • frunze de mentă, busuioc și ardei iute tocat pentru servire

Mod de preparare

  1. Turnați supa de pui într-o oală și adăugați carnea, ghimbirul și usturoiul.
  2. Se aduce în punctul de fierbere, se reduce focul la mic, se acoperă vasul cu un capac și se fierbe timp de 20 minute până când carnea este fragedă.
  3. Scoateți carnea și feliați-o subțire.
  4. Adăugați din nou carnea în oală, împreună cu tăițeii de orez, ciupercile, jumătate din cantitatea de ceapă și sosul de soia.
  5. Fierbeți totul timp 3-4 minute până când tăițeii sunt fragezi.
  6. Distribuiți supa în boluri și presărați ceapă verde pe deasupra și ardei iute.
  7. Serviți cu sos de soia suplimentar.

Supă de primăvară cu piept de pui

Ingrediente (2 porții)

  • 1 lingură ulei măsline
  • 1 piept de pui cu piele
  • 500 ml supă de pui
  • 1 felie de pâine tăiată în cuburi
  • 2 linguri parmezan ras
  • 2 pumni cu verdeață de primăvară, fin feliate
  • 4 bucăți sparanghel, tăiate în bucăți
  • 40 g mazăre
  • 400 g fasole la conservă, scursă și clătită

Mod de preparare

  1. ncingeți cuptorul la 200 de grade.
  2. Încingeți 1 lingură de ulei de msăline într-o tigaie și rumeniți carnea de pui pe ambele părți.
  3. Îndepărtați carnea din tigaie și adăugați supa de pui.
  4. Când aceasta atinge punctul de fierbere adăugați carnea și fierbeți timp de 5 minute.
  5. Opriți focul, acoperiți vasul cu un capac și lăsați să se odinească 30 de minute.
  6. Plasați cuburile de pâine într-o tavă de cuptor, stropiți cu ulei, sare și parmezan.
  7. Dați pâinea la cuptor timp de 6 minute până devine aurie.
  8. Scoateți puiul din tigai eși feliați-l.
  9. Aduceți din nou supa în punctul de fierbere și adăugați în ea verdeața, mazărea și sparanghelul.
  10. Gătiți timp de 1 minut după care adăugați carnea de pui și fasolea scursă și clătită.
  11. Distribuiți în boluri și serviți cu crutoane de pâine și parmezan.

Supă de pui cu tarhon

Ingrediente (6 porții)

  • 1 pui
  • 2 cepe
  • 3 cartofi
  • 1 morcov
  • 1 ardei capia
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 2 foi de dafin
  • 2 fire de tarhon
  • piper boabe
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare

  1. Taie puiul în bucăţi și pune-l la fiert în apă cu sare. Adună spuma ori de câte ori este nevoie.
  2. Adaugă ceapa tăiată julien, morcovul și rădăcina de pătrunjel rondele. Lasă să fiarbă la foc moderat.
  3. După 15-20 de minute, adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe și ardeiul mărunt. Pentru a da un gust mai bun, pune în supă câteva boabe de piper și foile de dafin.
  4. Când legumele și carnea sunt bine fierte, potrivește gustul de sare și scufundă frunzele de tarhon. Lasă-le câteva minute, apoi îndepărtează-le.
  5. La final, aromatizează supa cu pătrunjel tocat fin.

Supă de varză cu ficat de pui

Ingrediente (4 porții)

  • 1 varză albă
  • 3/4 l apă
  • 1 concentrat de pui
  • 1 concentrat de legume
  • 1 ceapă roșie mare
  • 1-2 linguri de unt
  • 250g de ficat de pui
  • ½ linguriță de salvie
  • 1 lingură de cimbru proaspăt
  • ½ lingură de zeamă de pui

Mod de preparare

  1. Pune apa și cuburile de concentrate la fiert. Rade varza și pune-o în apă clocotită. Lasă la fiert 5-10 minute. Curăță și taie ceapa.
  2. Taie ficățeii de pui în bucăți mai mici. Călește ceapa în unt până e aproape moale. Dă focul mai mare și adaugă ficatul de pui. Asezonează cu salvie, cimbru și zeama de pui.
  3. Adaugă câteva linguri de apă, daca este necesar. Pune supa în castroane și pune ceapa și ierburile deasupra.

Supă de cartof dulce cu pui

Ingrediente (2 porții)

  • 1 lingură ulei măsline
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 ardei iute roșu, fără semințe și tocat
  • 2 cm ghimbir, tocat
  • 1 tijă lemongrass
  • 1 pachet de 25 g coriandru, frunzele tocate
  • 2 linguri pastă thai roșie
  • 750 ml stock de pui
  • 160 ml cremă de cocos
  • 500 g cartof dulce, tăiat cuburi
  • 2 piepți de pui fără piele
  • sucul de la 1 limetă
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sos de pește
  • pâine prăjită pentru servit

Mod de preparare

  1. Se încălzește uleiul într-o cratiță mare.
  2. Se adaugă usturoiul, ardeiul iute, ghimbirul, lemongrass, coriandru și pasta de curry curry și se fierbe timp de 2 – 3 minute, până când aromele sunt eliberate.
  3. Se adaugă supa de pui, crema de nucă de cocos și cartofii dulci și se fierbe timp de 15 minute sau până când cartofii sunt moi.
  4. Se scoate lemongrass și se aruncă.
  5. Se transferă cu grijă într-un blender și se pasează până la omogenizare.
  6. Transferați din nou în oală, se adaugă carnea de pui și se fierbe ușor timp de 5 – 10 minute sau până când puiul este gătit.
  7. Se încorporează sucul de lămâie, zahărul și sosul de pește.
  8. Presărați frunze de coriandru și serviți.

Încearcă și: Salată de pui cu varză chinezească


Video: Pui cu sampanie divX (Decembrie 2021).