Rețete noi

Linguine cu scoici și fenicul

Linguine cu scoici și fenicul

Ingrediente

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus încă ceva pentru stropire
  • 1/2 bec mic de fenicul, tocat mărunt, plus 2 linguri frunze de fenicul tocate grosier și multe altele pentru garnitură
  • 3 kilograme de scoici mici (cum ar fi Manila) sau cocole, spălate
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță (sau mai mult) polen de fenicul sau 1 linguriță semințe de fenicul, prăjite și măcinate fin într-o moară de condimente

Pregătirea rețetei

  • Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați paste și gătiți, amestecând ocazional, până aproape al dente. Scurgeți, rezervând 1 cană lichid de gătit pentru paste.

  • Între timp, încălziți 3 lingurițe. ulei într-o altă oală mare, mare, la foc mediu. Se adaugă fenicul și usturoiul tocat; gătiți, amestecând des, până se înmoaie, dar nu se rumenesc, 2-3 minute. Se adaugă vin, apoi scoici. Creșteți căldura la mare. Acoperiți și gătiți până se deschid scoicile, 4-7 minute, în funcție de mărimea scoicilor. Pe măsură ce scoicile se deschid, folosiți clești pentru a le transfera într-un castron mare (aruncați orice nu se deschide).

  • Adăugați 1/2 cană lichid de gătit pentru paste în sucurile de scoici în oală; aduce la fierbere. Adăugați paste în oală. Gatiti la foc mare, aruncand continuu, pana cand pastele sunt al dente si au inmuiat o parte din sos, 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați scoici cu orice suc din castron și 2 lingurițe. frunze de fenicul; aruncați pentru a combina, adăugând mai multe paste lichide cu linguri, dacă sunt uscate.

  • Împărțiți-vă printre boluri. Stropiți cu ulei; se ornează cu frunze de fenicul și polen de fenicul.

Conținut nutrițional

O porție conține: Calorii (kcal) 540 Grăsimi (g) 10 Grăsimi saturate (g) 1,5 Colesterol (mg) 75 Glucide (g) 65 Fibre dietetice (g) 3 Zaharuri totale (g) 3 Proteine ​​(g) 40 Sodiu (mg) ) 140 Secțiunea Recenzii

Linguine cu fenicul și scoici

O pastă simplă care va impresiona chiar și atunci când ai doar 20 de minute să gătești.

Ingrediente

  • 1 kilogram Lingvină uscată
  • 1 cană apă de gătit cu amidon, din paste (s-ar putea să nu aveți nevoie de ea)
  • 3 linguri de ulei de măsline, plus multe pentru garnitură
  • 6 cuișoare de usturoi, curățate și tocate
  • 1 cap mic întreg de fenicul, cubulet mic
  • & frac34 cani Vin alb uscat
  • 3 kilograme de scoici (micuț, Manila sau cocoșe), scrub
  • 2 vârfuri de sare și piper
  • 1 lingură de frunze de fenicul, plus multe pentru garnitură
  • 1 linguriță Polen de fenicul

Pregătirea

Notă privind scoicile: am folosit scoici mici cu colț BC, deoarece acestea aveau la îndemână vânzătorul meu local, The Whalesbone Sustainable Retail Oyster and Fish Shop. Acestea trec de la gust dulce la sărat și au o textură ușor mestecătoare (delicioasă!) Când sunt gătite. Dacă scoicile nu sunt închise bine atunci când sunteți gata să gătiți, aruncați-le. Dacă nu se deschid după ce le-ați gătit, aruncați-le. Scoicile vă pot lăsa pastele cu gust dacă nu le spălați bine înainte de a le găti. Este absolut necesar să le clătiți, precum și să spălați cojile cu o perie, dacă este necesar.

Aduceți o oală mare de apă la fierbere și gătiți lingvina cu 1 minut mai puțin decât pachetele pentru al dente (de obicei, aproximativ 9 minute). Se amestecă frecvent, astfel încât pastele să nu se lipească de fundul oalei. Rezervați 1 cană de apă pentru paste. Se strecoară și se aruncă cu un pic de ulei, astfel încât să nu se lipească.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau oală (una cu capac) la foc mediu. Adăugați usturoiul și feniculul tăiat cubulețe și amestecați frecvent până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 2-3 minute. Adăugați vinul și scoicile și creșteți căldura la mare. Acoperiți și gătiți până se deschid scoicile, 4-7 minute. Scoateți scoicile cu clești în timp ce se deschid și puneți-le într-un castron. Orice scoici care nu se deschid trebuie aruncate afară. Odată ce toate scoicile au fost îndepărtate, adăugați 1/2 cană de apă pentru paste în sucurile de scoică. Aduceți la fierbere și adăugați paste, aruncând până când pastele ajung la al dente, ar trebui să fie aproape fierte, dar să aibă încă o mușcătură în centru, 2-3 minute. Gustați pentru condimente și adăugați sare și piper proaspăt măcinat după gust. Adăugați scoicile împreună cu sucurile din vas. Adăugați frunze de fenicul împreună cu polenul, aruncați pentru a combina.

Împărțiți printre boluri și acoperiți cu frunzele rămase și cu o strop de ulei de măsline. Bătuți-vă pe spate și bucurați-vă!


Rezumatul rețetei

  • 1 (16 uncii) pachet lingine paste
  • 8 linguri de unt nesărat
  • 1 ceapă albă medie, tocată
  • 8 uncii de ciuperci proaspete, tăiate felii
  • 4 catei de usturoi, presati
  • 1 cană de vin alb uscat
  • 4 (6,5 uncii) cutii de scoici tocate, scurse și clătite cu sucuri rezervate
  • 2 linguri smântână
  • piper negru proaspăt măcinat
  • ¼ cană pătrunjel cu frunze plate

Aduceți o oală mare cu apă ușor sărată la fierbere. Adăugați paste și gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când sunt al dente. Se scurge și se lasă deoparte.

Topiți untul la foc mediu-mare într-o tigaie mare. Adăugați ceapă, ciuperci și usturoi și sotati până se înmoaie. Se toarnă vin și se fierbe timp de 10 minute, reducând căldura dacă este necesar.

Se amestecă scoici, suc de scoică rezervat, smântână, piper și pătrunjel și se mai fierbe încă 20 de minute. Aruncați cu lingvină și serviți. Bucurați-vă!


Linguine

Linguina cu ardei lămâie este deosebit de gustoasă. Limba modernă cea mai apropiată de latină este italiana, iar cuvântul italian linguine înseamnă literalmente limbi mici.

Linguine cu scoici Linguine Alle Vongole Rețetă de arțar în 2021 Rețete Rețete clasice de mâncare italiană

Lingvină Indicele glicemic al capellini 45 cu glucoza 100 a fost mai mare decât indicele glicemic al fettuccinei 32 și lingvina subțire 55 a fost mai mult decât linguina groasă 46.

Linguine. Magazin publicitar din varietate de produse la Băcănie. Încercați-l peste orice fel de paste. My Tofu Francaise with Linguine face un fel de mâncare perfect pentru a servi la o adunare de familie sau la orice cină specială.

Abonament la Revista 21 Rețete 6 numere pentru doar 999 Transformați aceste paste cu panglică în ceva special, combinându-le cu ingrediente precum creveți chorizo ​​dovlecei și crab. Este perfect pentru o masă rapidă în mijlocul săptămânii. Sosurile pe bază de cremă se potrivesc bine cu linguine și sunt adesea servite cu.

Termenul poate fi ortografiat linguine sau linguini. 25012018 Linguine cu roșii verzi și creveți într-o bombă cu sos de unt. 23062018 În mod tradițional, această rețetă este făcută cu spaghete vermicelli sau linguine.

25022021 Linguine este un paste italiene clasice despre care se spune că provin din regiunea Campania a țării. Une runion de famille ou tout dner spcial. Linguine cu Garlicky Kale și Fasole Albe Linguine cu Spanac-Ierburi Pesto Crevete Linguine cu Ricotta Fenicul și spanac.

Iată o poftă minunată pe pesto-ul iubit pentru primăvară. 5 evaluări 42 din 5 stele. Linguina este un tip de paste care provine din regiunile nordice ale Italiei și se servește în mod tradițional cu fructe de mare sau pesto.

Acesta este unul dintre cele mai bune. De la Cambridge. Magazin publicitar din varietate de produse la Băcănie.

Mai plat și mai larg decât tăiței spaghetti este perfect pentru mâncăruri cu sosuri bogate și carne suculentă. Traducerea în italiană este limbi mici Acest tip de paste este acum popular în mâncărurile din întreaga lume. Am folosit linguine făcută de Pasta Liguori, unul dintre producătorii de Pasta di Gragnano IGP.

Linguina este doar unul dintre tipurile de paste ale căror nume le descriu formele. Această lingină ușoară de fructe de mare este mâncarea perfectă pentru a sărbători începutul weekendului. Linguine cu Scallions de porumb de buttery și brânză de capră Se amestecă noaptea de paste.

Înlocuiți spaghetele dacă nu găsiți lingvină, deși este disponibilă în majoritatea supermarketurilor, fie proaspete, fie uscate. Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait pour servir. Linguinele sunt paste lungi înguste, plate, uneori denumite spaghete plate.

Linguine cu sos de scoici 284 Acesta este un sos de scoici alb ușor și ieftin. Cine ar putea rezista. Obțineți rețeta de la Delish.

Unt de usturoi Vin alb Crevete Linguine Lingurițea de Yum Rețetă Linguine Rețete Rețete Crevete Linguine

Linguine Cu Crab Rețetă Crab Pasta Rețete Crab Rețete Recipiente

Sos cremos de roșii cu rețetă Linguine în 2021 Paste gustoase Rețete vegetariene Vegane Rețete de paste

Linguine cu roșii și măsline uscate la soare Rețetă Giadzy Rețete de paste Rețete vegetariene Rețete de paste cu măsline

Lemon Linguine Rețetă Linguine Rețete sănătoase delicioase Cum să gătești paste

Linguină cremoasă cu sos de cremă de roșii uscate la soare Paste de cină Rețete de paste Paste de sos de cremă de roșii

Bucurați-vă de popularul Linguine Positano făcut cu roșii prăjite la foc Usturoi și busuioc din Carrabba S Bucate de paste italiene Rețete Linguine Cele mai bune rețete de paste

Linguine homar Bev Cooks Rețete Rețete Alimente Linguine homar

Linguine Carbonara Rețetă Linguine Carbonara Rețete ușor sănătoase pentru paste Paste Calorii

Cremă toscană de creveți Linguine Rețetă Rețetă delicioasă Rețete Linguine Rețete ușoare de paste Rețete

Linguină simplă cu unt de usturoi cu lămâie Rețeta cuibului nordic Rețete Rețete de gătit Gătit

Ciuperci cremoase Linguine Rețetă vegană Rețete Linguine Ciuperci umplute Rețete vegane Sănătos

Rețetă de rețetă Linguine de fructe de mare Rețete de rețete de fructe de mare Rețete de rețete Linguine

Linguine Aglio E Olio cu rețetă de creveți Rețeaua alimentară Scott Conant în 2021 Rețete de rețea alimentară Scott Conant Food

Crevetă Linguine Rețetă rapidă de 25 de minute pentru cină cu vin alb și ierburi Rețete Linguine Rețete ușoare Linguine Cină sănătoasă cu fructe de mare

Această lingvină de vin alb este o masă rapidă ușor de făcut săptămânal, care este făcută cu paste tandre Stoc de pui Parmesa Stoc de pui Rețetă Linguine Cum să gătești paste

Rețete de rețetă cu lingurină de pui cu lămâie Rețete de gătit cu lingurină de pui

Creveți de creveți și ciuperci Linguine Creme de creveți Paste de creveți Preparate de creveți


Rețetă Linguine cu scoici

Scoici de covor britanice (palourde) de 1,5 kg (disponibile de la pescariștii buni și de la Fish Society) sau scoici mici din Noua Zeelandă (disponibile la Waitrose)
Ulei de măsline extravirgin ligurian, precum Vittorio Cassini
O jumătate de cap de usturoi plus 2 căței de grăsime, tocate mărunt
¼ ciorchine de cimbru, spălate
2 benzi de coajă de portocală fin tăiate
1-2 ardei iute roșii (după gust) însămânțate și tăiate mărunt pe lungime
150 ml vin alb uscat
250g lingvină de gătit rapid, cum ar fi Voiello n.111 sau Giuseppe Cocco n.34
300 ml stoc de pește de bas de mare (vezi mai jos)
1 lingură ulei de chilli de casă sau cumpărat (opțional)
O mână de frunze plate de pătrunjel, tocate aproximativ

Pentru a face stocul, roagă-l pe vânzătorul de pesti să fileze doi bibani mici. Spălați oasele pentru a le scăpa de sânge și puneți-le într-o cratiță non-reactivă, cu orice tăietură din fileuri, o ceapă, înjumătățită, cele două straturi exterioare de fenicul, un țelină băț, o frunză de dafin și două boabe de piper negru. Se acoperă cu aproximativ doi litri de apă, se aduce la fierbere și se degresează bine. Reduceți focul la minim și fierbeți timp de 30 de minute, apoi strecurați și răciți. Rezervați 300 ml pentru a fi folosiți cu scoici și congelați restul.

Curățați bine scoicile deoarece conțin mult nisip. Așezați-le într-o chiuvetă de bucătărie conectată și acoperiți-o cu apă curentă rece și o mână bună de sare. Se învârtește energic și se lasă la chiuvetă timp de cinci minute, apoi se scurge. Repetați încă două ori, apoi lăsați sub apă curentă rece încă câteva minute. Aruncați toate cele care nu se închid la atingere. Scurgeți restul într-o strecurătoare.

Tăiați capul de usturoi necojit în două, astfel încât să formeze două runde și înjumătățiți din nou o rundă pentru a lăsa două sferturi.

Puneți o tavă mare cu apă pentru paste și puneți două dintre cele mai largi cratițe pe care le aveți la foc mare. După ce sunt foarte fierbinți, adăugați câte o lingură sau două de ulei de măsline ligurian în fiecare și împărțiți scoicile între cele două tigăi. Se amestecă rapid câteva secunde, apoi se aruncă un sfert de cap de usturoi necojit și jumătate de cimbru, coajă de portocală și ardei iute în fiecare tigaie.

Continuați să prăjiți rapid, rotind amestecul în mod regulat timp de 30 de secunde, apoi împărțiți vinul între fiecare tigaie și acoperiți-le pe amândouă. Nu preparați scoicile altfel vor deveni dure. De îndată ce s-au deschis, înclinați conținutul fiecărei tigaii într-un singur vas de prăjire, întinzându-le pentru a se răci rapid.

Scoateți rapid carnea din majoritatea scoicilor. Aruncați scoicile și orice scoici care nu s-au deschis. Puteți pune deoparte câteva în cochilii lor ca o garnitură, dacă doriți. Se strecoară sucul din tava de prăjire, deși o cârpă umedă sau o bucată de muselină curată într-un vas separat.

Apa pentru paste ar trebui să fie acum la fierbere. Tocam marunt echivalentul a doua catei de usturoi gras si amestecam in doua linguri de ulei de masline. Feliați mărunt chili-ul rămas (sau mai puțin, dacă doriți).

Aruncați pastele în apa clocotită - va avea nevoie de aproximativ două minute și jumătate până la trei minute. După un minut, puneți o tigaie largă (sau prăjită) la foc mediu mic. Adăugați aproximativ șase linguri de ulei de măsline urmat de usturoiul în ulei și ardeiul iute. Adăugați câteva semințe dacă nu aveți ulei de ardei iute. Odată ce usturoiul începe să sfărâme, dar înainte să se coloreze, adăugați ciorba de pește. Aduce la fierbere.

Scurgeți pastele pe jumătate fierte și amestecați-le în bulionul de pește fierbinte. Continuați să fierbeți rapid, amestecând sau răsturnați în mod regulat încă două minute și jumătate sau trei minute, sau până când pastele sunt fierte.

Adăugați 50 ml de suc de scoică sărată cu scoici și un strop de ulei de chilli dacă îl folosiți. Se amestecă în continuare, se amestecă pătrunjelul și se împarte între două boluri calde.


10 rețete care te vor face să iubești și mai mult lingvina

Când trebuie să îl schimbați din spaghete, acesta este răspunsul.

Pregătește-te să simți că ai ieșit să mănânci undeva super-elegant.

CUMPĂRAȚI ACUM: Le Creuset Fontă de 12 ", 20 $amazon.com.

Bucatele crocante de prosciutto te vor face să uiți toate despre slănină.

Această rețetă de linguină rapidă și ușoară va deveni un nou favorit în timpul săptămânii.


Cârnați de fenicul și scoici cu lingură de cerneală de calmar

A fost o săptămână înghețată în New York, perioada fără nimic între ianuarie și februarie (oh și o pandemie), în care oricât de multe straturi ai purta vântul înghețat, vânturile mușcătoare vor intra în oasele tale. A fost, de asemenea, într-o perioadă de timp între locuri de muncă, cu o săptămână de omorât și nu mult mai mult de făcut decât să mănânce, să bea și să gătească.

Mi se recomandase să vizitez Eataly de câteva ori de către prieteni și, miercuri dimineață, am decis să mă urc pe feribot (I love you greenpoint) și să merg în această meccă a cărnii și a viselor.

Dacă nu ai fost niciodată și îți place deloc mâncarea, așa îmi imaginez că s-a simțit pentru Augustus Gloop când a intrat în fântâna de ciocolată. Tot ce aș putea dori vreodată, nevoie și ceea ce nici măcar nu știam că vreau sau am nevoie pot fi găsite la Eataly. M-am aruncat în jurul fiecărui culoar, luând produse de sezon (puntarelle!) Și o serie de brânzeturi, fructe de mare, carne și ardei iute, în acest moment, devenea ora prânzului.

Am luat 20 de scoici proaspete, cârnați italieni condimentați, niște lingurite cu cerneală de calmar și un borcan de ardei iute, calabi, aromatici, am luat un cappuccino la ieșire și m-am îndreptat spre casă ca să gătesc totul. Dacă îți plac aromele bogate, sărate, picante, este felul de mâncare pentru tine.

Ingrediente

În funcție de cât de mare doriți să faceți acest fel de mâncare, puteți crește / reduce volumul de scoici și cârnați

2 - 4 Cârnați italieni picanți, carcasa îndepărtată

1 pahar Vin alb / vermut sau brânză

Metodă

Clătiți-vă scoicile, dându-le un robinet și aruncați toate cele care nu se închid. Luați două cratițe - una pentru paste și una pentru sos, cu un capac care se potrivește.

Încălziți cratița mare cu apă și sare, gata să vă gătească pastele.

Folosind un alt arzător, încălziți cealaltă cratiță mare, suficient de mare pentru a lua toate ingredientele plus pastele la final. Adăugați ulei de măsline și rumeniti carnea de cârnați, amestecând-o cu o lingură de lemn, astfel încât să formeze firimituri mici de carne. Când se rumenesc și se sfârâie, se adaugă ceapa și usturoiul, se amestecă.

Acum apa dvs. fierbe, adăugați pastele și gătiți până când sunt foarte al dente. Pastele vor continua să se gătească în sos mai târziu și nu doriți să le preparați prea mult.

Odată ce amestecul de carne a gătit aproximativ 5 minute, aruncați roșiile cherry și ardeii iute tocați și amestecați împreună. Puneți tigaia la foc mare și adăugați scoicile, vinul și puneți capacul deasupra, permițând scoicilor să se aburească în căldură. Între timp, scurgeți-vă pastele și stropiți-le cu un pic de ulei pentru a opri lipirea.

Încercați să nu vă verificați deloc scoicile timp de aproximativ 5-8 minute pentru a permite interiorului tigaiei să devină foarte fierbinte și aburitor. După acest timp, ridicați capacul și vedeți cum se descurcă - dacă aproape nu s-au deschis, dați scoicilor încă 5 minute sau până când acestea sunt cu gura deschisă și vă zâmbesc.

Se amestecă pastele scurse și puțin ulei de măsline în tigaie și se amestecă ușor, combinând carnea, sucurile, pastele și scoicile și gătind timp de aproximativ 1 minut.

Serviți cu ulei de măsline, pătrunjel tocat și o lingură de delicioase sucuri cărnoase deasupra. Nu adăugați parmezan (nu adăugați niciodată brânză la pește!).


Linguine

Linguina cu ardei lămâie este deosebit de gustoasă. Limba modernă cea mai apropiată de latină este italiana, iar cuvântul italian linguine înseamnă literalmente limbi mici.

Linguine cu scoici Linguine Alle Vongole Rețetă rutieră de arțar în 2021 Rețete Rețete clasice italiene de cină

Lingvină Indicele glicemic al capellini 45 cu glucoza 100 a fost mai mare decât indicele glicemic al fettuccinei 32 și lingvina subțire 55 a fost mai mult decât linguina groasă 46.

Linguine. Magazin publicitar din varietate de produse la Băcănie. Încercați-l peste orice fel de paste. My Tofu Francaise with Linguine face un fel de mâncare perfect pentru a servi la o adunare de familie sau la orice cină specială.

Abonament la Revista 21 Rețete 6 numere pentru doar 999 Transformați aceste paste cu panglică în ceva special, combinându-le cu ingrediente precum creveți chorizo ​​dovlecei și crab. Este perfect pentru o masă rapidă în mijlocul săptămânii. Sosurile pe bază de cremă se potrivesc bine cu linguine și sunt adesea servite cu.

Termenul poate fi ortografiat linguine sau linguini. 25012018 Linguine cu roșii verzi și creveți într-o bombă cu sos de unt. 23062018 În mod tradițional, această rețetă este făcută cu spaghete vermicelli sau linguine.

25022021 Linguine este un paste italiene clasice despre care se spune că provin din regiunea Campania a țării. Une runion de famille ou tout dner spcial. Linguine cu Garlicky Kale și Fasole Albe Linguine cu Spanac-Ierburi Pesto Crevete Linguine cu Ricotta Fenicul și spanac.

Iată o poftă minunată pe pesto-ul iubit pentru primăvară. 5 evaluări 42 din 5 stele. Linguina este un tip de paste care provine din regiunile nordice ale Italiei și se servește în mod tradițional cu fructe de mare sau pesto.

Acesta este unul dintre cele mai bune. De la Cambridge. Magazin publicitar din varietate de produse la Băcănie.

Mai plat și mai larg decât tăiței spaghetti este perfect pentru mâncăruri cu sosuri bogate și carne suculentă. Traducerea în italiană este limbi mici Acest tip de paste este acum popular în mâncărurile din întreaga lume. Am folosit linguine făcută de Pasta Liguori, unul dintre producătorii de Pasta di Gragnano IGP.

Linguina este doar unul dintre tipurile de paste ale căror nume le descriu formele. Această lingină ușoară de fructe de mare este mâncarea perfectă pentru a sărbători începutul weekendului. Linguine cu Scallions de porumb de buttery și brânză de capră Se amestecă noaptea de paste.

Înlocuiți spaghetele dacă nu găsiți lingvină, deși este disponibilă în majoritatea supermarketurilor, fie proaspete, fie uscate. Mon Tofu Francaise avec Linguine fait un plat parfait pour servir. Linguinele sunt paste lungi și înguste, plate, uneori denumite spaghete plate.

Linguine cu sos de scoici 284 Acesta este un sos de scoici alb ușor și ieftin. Cine ar putea rezista. Obțineți rețeta de la Delish.

Unt de usturoi Vin alb Crevete Linguine Lingurițea de Yum Rețetă Linguine Rețete Rețete Crevete Linguine

Linguine Cu Crab Rețetă Crab Pasta Rețete Crab Rețete Recipiente

Sos cremos de roșii cu rețetă Linguine în 2021 Paste gustoase Rețete vegetariene Vegane Rețete de paste

Linguine cu roșii și măsline uscate la soare Rețetă Giadzy Rețete de paste Rețete vegetariene Rețete de paste cu măsline

Lemon Linguine Rețetă Linguine Rețete sănătoase delicioase Cum să gătești paste

Linguină cremoasă cu sos de cremă de roșii uscate la soare Paste de cină Rețete de paste Paste de sos de cremă de roșii

Bucurați-vă de popularul Linguine Positano făcut cu roșii prăjite la foc Usturoi și busuioc din Carrabba S Bucate de paste italiene Rețete Linguine Cele mai bune rețete de paste

Linguine homar Bev Cooks Rețete Rețete Alimente Linguine homar

Linguine Carbonara Rețetă Linguine Carbonara Rețete ușor sănătoase de paste Paste Calorii

Rețetă cremă toscană Linguine Rețetă Yummly Rețetă Linguine Rețete ușoare Rețete de paste

Lingvină simplă cu unt de usturoi de lămâie Rețeta cuibului nordic Rețete Rețete de gătit Gătit

Ciuperci cremoase Linguine Rețetă vegană Rețete Linguine Ciuperci umplute Rețete vegane Sănătos

Rețetă de rețetă Linguine de fructe de mare Rețete de rețete de fructe de mare Rețete de rețete Linguine

Linguine Aglio E Olio cu rețetă de creveți Rețeaua alimentară Scott Conant în 2021 Rețete de rețea alimentară Scott Conant Food

Crevetă Linguine Rețetă rapidă de 25 de minute cu vin alb și ierburi Rețete Linguine Rețete ușoare Linguine Rețele sănătoase cu fructe de mare

Această lingvină de vin alb este o masă rapidă ușor de făcut săptămânal, care este făcută cu paste tandre Stoc de pui Parmesa Stoc de pui Rețetă Linguine Cum să gătești paste

Rețete de rețetă cu lingurină de pui cu lămâie Rețete de gătit cu lingurină de pui

Creveți de creveți și ciuperci Linguine Creme de creveți Paste de creveți Preparate de creveți


Rețetă de lingină și sos de scoici

Aceasta este una dintre acele rețete excelente de paste care sunt perfecte în orice perioadă a anului, mai ales când trebuie să veniți cu o masă rapidă la mijlocul săptămânii.

Cu excepția scoicilor proaspete care sunt plăcute să fie incluse, dar care nu sunt necesare, restul ingredientelor pot fi achiziționate și depozitate în cămară până când este necesar. Încercăm să avem întotdeauna o cutie sau două de scoici tocate, câteva sticle de suc de scoică și câteva cutii de lingine sau spaghete în cămară.

Rețetă ușoară și rapidă de pregătit

Ce îmi place la această rețetă este cât de ușor este de asamblat într-un timp scurt. În momentul în care pastele sunt fierte, sosul de scoici este gata.

Mirosul usturoiului în uleiul de măsline extravirgin este suficient pentru a atinge simțurile, dar apoi adăugați scoici, puțin pătrunjel - wow - îl pot gusta doar gândindu-mă la asta.

Există o mulțime de rețete de lingini și sos de scoici și sunt sigur că toate sunt foarte bune. Așa ne place soția mea și cu mine să o realizăm, dar se schimbă puțin de fiecare dată când o pregătim în funcție de ceea ce avem la îndemână.

Uneori vom arunca niște roșii cherry, alteori am putea înlocui busuiocul cu pătrunjel.

Anul trecut am pierdut puterea în timpul unei furtuni de iarnă și vecinii noștri au venit să stea cu noi. Soba cu gaz a funcționat, așa că am bătut un lot mare de lingini și sos de scoici, am deschis o sticlă de vin și ne-am strâns în jurul bucătăriei pentru a ne încălzi. A fost o masă perfectă pentru situație.


Linguine cu sos de scoici

Aceasta este încă una dintre acele rețete clasice de fructe de mare italo-americane care sunt preferate de mulți oameni. Linguina cu sos de scoici este ușor de făcut, iar scoicile gătite Panamei o fac și mai ușoară și mai rapidă.

  • 2 kg de scoici gătite Panamei
  • 1 ceapa tocata mica
  • 3 căței de usturoi tocați
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură oregano
  • 1 linguriță semințe de fenicul măcinate
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 1 cutie mare de roșii zdrobite sau sos de roșii 2 linguri de pastă de roșii
  • Sare
  • Un vârf de zahăr
  • 1 lb lingvină

Puneți o oală mare de apă să fiarbă, pentru linguine.

Într-o tigaie mare, adâncită, se încălzește uleiul de măsline la foc mare și se adaugă ceapa. Odată ce sfârâie, întoarceți focul la mediu și căleți-le până când încep să se rumenească.

Adăugați usturoiul și gătiți încă 1-2 minute, până când usturoiul se înmoaie.

Adăugați pasta de roșii și semințele de oregano și fenicul. Se amestecă bine și se lasă la foc mic. Lăsați acest lucru să se gătească până când este gros.

Adăugați roșiile zdrobite și vârful de zahăr. Gustați-l și adăugați sare dacă este necesar. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.

Apa pastelor ar trebui să fiarbă, așa că adăugați lingvina.

Întoarceți-vă înapoi în tigaie și adăugați scoici în sos, amestecați pentru a combina și acoperi oala. Puneți căldura la mediu-mare și lăsați scoicile să se deschidă abur, aproximativ 5 minute.

După 5 minute, verificați dacă majoritatea scoicilor s-au deschis. Odată ce au, descoperiți oala și întoarceți căldura până la mare. Vrei să aburi cât mai mult lichid în timp ce lingina se termină. Agitați vasul și amestecați des pentru a preveni lipirea.

Scurge pastele și oprește focul pe oală. Alegeți scoicile care nu s-au deschis și aruncați-le. Acum aveți de ales: serviți scoicile în coajă (asigurați-vă că le asigurați un castron!) Sau alegeți carnea. Aleg carnea pentru toate, cu excepția unei scoici pe masă, și o folosesc ca garnitură.

Pentru a servi, aruncați linguina cu sosul, deasupra cu pătrunjelul tocat și o scoică în coajă.


Priveste filmarea: Spaghetti cu midii. Călătorește altfel - Bucătăria mediteraneană (Ianuarie 2022).