Rețete noi

Pizza cu pește

Pizza cu pește

În recipientul mașinii de pâine se pune apa, făina cernută, sarea, zahărul, uleiul și drojidia (Atentie! Pastrati aceasta ordine dacă vreti să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru frământat și dospit, care dureaza 90 de minute.

Între timp se curăță ceapa și ciupercile, se toace julien, apoi se călesc în puțin ulei de masline, până se înnmoaie puțin.

Aluatul de pizza dospit se întide în formă de pizza, se pune un strat de cașcaval, apoi amestecul de ciuperci, se rade din nou cașcaval, se așează bucățile de pește, măsline, se presară oregano și sos de roșii, se acoperă cu un nou strat de cașcaval, apoi se dă la cuptor cca. 25 de minute la foc mediu.

Se servește fierbinte cu adaos de ketchup.

Poftă bună!


Cum gătești ciuperci sălbatice?

După părerea mea, combinarea unei varietăți de ciuperci sălbatice în aceeași masă adaugă adâncime, contrast și gust. Ciupercile chanterelle au o aromă piperată, ciupercile porcini sunt nuci și pământoase, ciupercile de stridii au un gust mai blând, cu o pădure subtilă, iar ciupercile de homar au un gust similar homarului (de aici și numele).


Când gătiți cu ciuperci uscate, aromele pot fi mai intense și mai concentrate, spre deosebire de gătitul cu ciuperci proaspete. De fapt, puteți folosi apa de la înmuierea ciupercilor uscate ca stoc pentru aromatizarea risottosului sau supe .


Bebe NU PAPĂ PEȘTE! Rețete cu pește pentru copii

Făcând alegeri potrivite, peștele este un aliment care aduce numai beneficii oricui îl consumă. Copiii ar trebui să consume pește de 2-3 ori pe săptămână, însă în porții mult mai mici decât cele pentru adulți. Astfel, până la 6 ani, un copil nu are nevoie de mai mult de 140 de grame de pește pe săptămână.

Dintre tipurile de pește cele mai sărace în mercur, sunt: somonul sălbatic, plătica, somnul, păstrăvul, sardinele, heringul, macroul, știuca, codul, halibutul. Când copilul strâmbă din nas la pește, cele mai bune variante de preparate sunt cele în carnea este tocată și amestecată cu condimente care îi ascund mirosul de pește.

Idei de rețete cu pește pentru copii

Astfel, chifteluțele de pește la cuptor, frigăruile de pește (cu carnea tocată) sau chiar „hamburgerii“ de pește te pot salva din astfel de situații. În carnea tocată pentru aceste preparate se poate adăuga cartof ras, ouă, condimente, iar făcute la cuptor se desăvârșesc pentru masa mofturosului. Servește-le alături de un sos de roșii cu busuioc făcut în casă sau alături de cuș-cuș.

La fel de neobservat trece peștele tocat într-un borș cu perișoare de pește. E o minunăție! Ca soi de pește pentru perișoare poti folosi: șalăul, somonul, crapul, halibutul.

In familia noastră la loc de cinste este ciorba de somon.

Ingredientele pentru 4 portii sunt următoarele: 3 morcovi, 1 țelina, albitură, 1 ceapă albă mare, 2 caței de usturoi, cubulețe de ardei capia, un file de somon de aproximativ 500 grame. Se prepară la fel ca o ciorba obișnuită cu carne numai ca in loc de carne fierbem somonul taiat cubulete timp de maxim 30 minute. Se acreste cu zeama de la o lamâie si se servește cu leuștean tocat mărunt.

O altă rețete de somon specială pentru copiii de peste 1 an delicioasă este așa:

Somon Teriyaki

  • 1 file de somon
  • 2-3 linguri de sos Teriyaki
  • 1 linguriță cu miere
  • 1 linguriță cu ulei de măsline
  • câteva semințe de susan

Amestecă sosul Teriyaki cu mierea și cu uleiul de măsline într-o farfurie adâncă.

Pune fileul de somon în acest amestec, la marinat, cel puțin o oră.

Apoi pune-l într-un vas termorezistent, acoperindu-l cu sosul în care a stat și presară pe el semințele de susan.


Cum să fumezi peștele acasă într-un mod semi-cald.

Vezi si: rece și mai fierbinte fumatul de pește.

Să începem cu faptul că în acest fel puteți fuma pește, a cărui perioadă de sărare nu este mai mare de 24 de ore. Înainte de a începe fumatul, peștele sărat anterior trebuie înmuiat din exces de sare. Timpul acestei înmuieri este de 12-24 ore. Durata depinde de gradul de salinitate și mărimea peștelui.

Dacă nu aveți o casă specială de fumat, atunci puteți face fără ea. Pentru fumatul semi-fierbinte poate servi o sobă obișnuită. Principala condiție pentru adecvarea utilizării acestui sobă ar trebui să fie prezența a două coate suplimentare pe țeavă pentru a menține temperatura fumului de aproximativ 60 de grade.


Cu ocazia inaugurării acestui loc unic de socializare într-un cadru unic italian, am descoperit câteva coktailuri simple, dar de efect, cu bere Peroni. Nici nu îmi imaginam că există și cu atât mai puțin că sunt atât de delicioase aceste cocktailuri cu bere.

Iată 3 rețete de cocktailuri cu bere Peroni pe care le poți face foarte ușor și acasă…

Pegroni

Ingrediente:
50 ml Peroni Nastro Azzuro
50 ml gin
50 ml Campari
50 ml Martini Rosso

Preparare:
Se amestecă ginul cu Martini și Campari într-un pahar înalt plin cu gheață. La final se adaugă Peroni și se servește.

Peroni Parma

Ingrediente:
100 ml Peroni Nastro Azzuro
20 ml gin
15 ml suc proaspăt de lămâie
1 albuș de ou
40 ml puree de pepene galben

Preparare:
Se amestecă în shaker toate ingredientele cu excepția berii. Se pun în pahar și se adaugă Peroni, amestecându-se ușor. Ornați cu o felie de pepene galben și o felie de Prosciutto di Parma crocantă (prăjită puțin înainte).

Peroni Spritz

Ingrediente:
100 ml Peroni Nastro Azzuro
35 ml Aperol
50 ml Prosecco
50 ml suc de grapefruit
40 ml puree de pepene galben

Preparare:
Adăugați într-un pahar Aperol, suc de grapefruit și prosecco, iar la final completați cu Peroni și gheață. Amestecați ușor. La final, ornați cu o felie de grapefruit și serviți!

Nu-mi rămâne decât să vă urez „Distracție plăcută!” & „Enjoy your cocktails!”


Crumble keto cu afine

Acest desert este extraordinar. Un contrast de texturi și arome, un gust minunat! Îl preparam cândva des pe timpul verii, cu diverse fructe. Pentru stratul de deasupra foloseam fulgi de ovăz, zahăr și făină de grâu. În mod clar, nu era un desert sănătos. Varianta pe care v-o propun acum nu conține nici gluten, nici zahăr, iar gustul este cel puțin la fel de spectaculos. În loc de afine, se pot folosi mure, căpșuni sau zmeură. Cantitatea de îndulcitor se poate micșora. Puteți prepara toată cantitatea într-o singură formă sau în câteva forme mai mici. În acest caz, ajustați și timpul de coacere.

  • 200 g afine
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 50 g făină de migdale
  • 50 g fulgi de cocos
  • 50 g Green Sugar (se poate și mai puțin, iese foarte dulce)
  • 80 g unt

Fructele se spală, se scurg și se pun într-un vas de ceramică uns cu puțin unt. Se stropesc cu suc de lămâie.
Într-un vas se amestecă făina de migdale, fulgii de cocos, îndulcitorul și untul moale, până la obținerea unei compoziții similare nisipului umed. Aceasta se distribuie peste fructe. Forma se dă în cuptorul încins la circa 200 grade C, pentru vreo 20-25 de minute, până se rumenește suprafața, iar sucul de fructe începe să iasă deasupra pe la margini.

Desertul se servește imediat.

La servire vă recomand să puneți câte o lingură de mascarpone deasupra, eu n-am avut.

TOTAL: 445 grame, 1314.5 calorii, 15 proteine, 118.1 lipide, 51.8 carbohidrati, 17.6 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.

5 Based on 23 Review(s)

Salată de pește roșie cu cartofi

Cartofi – unul dintre cele mai comune produse, din care puteți pregăti o grămadă de mâncăruri de zi cu zi și neobișnuite. Este foarte caloric, dar este ideal combinat cu pește, astfel încât fiecare hostess ar trebui să învețe să gătească o gustare din aceste produse..

  • 0,5 kilograme de somon
  • 1 cană de smântână
  • 2 ouă
  • 5 castraveți murate
  • cartofi – 5 bucati
  • ceapa verde
  • mărar.

Timp de gătire: 45 de minute.

Calorii pe 100 grame: 218 kcal.

  1. Somonul curat, scoateți oasele din el, tăiați în cuburi
  2. Se fierbe cartofi tăiați în cuburi
  3. Castraveți și ceapă tăiate în jumătăți de inele
  4. Ouăle fierbe, scoateți coaja, grătură pe cel mai mic răzuitor, combinați cu mărar tocat, smântână și amestecați
  5. Puneți într-un castron un strat de cartofi, castraveți, pește, ceapă verde, în timp ce speli sosul.

Pentru a face ca felul de mâncare să arate mai festiv, îl puteți decora cu verdeață proaspătă..


Pizza la micul dejun

Servește
Timp activ
Timpul total

Ingrediente

  • 1 (8 oz) poate aluneca în formă de semilună
  • Ulei de masline
  • & frac12 ceașcă parmezan ras
  • 2 căni brânză mozzarella mărunțită
  • & frac34 ceașcă cârnați fierți sfărâmați
  • & frac12 ceașcă ardei gras roșu tocat
  • & frac14 ceașcă benzi de ardei gras galben și verde
  • 4 ouă
  • Ceapa verde tocata
  • Piper
Etichete cheie
  • mic dejun
  • pizza la micul dejun
  • gustare
  • Rețete cu semilune
  • Mic dejun ușor
  • Brunch ușor
  • Hrana pentru alimente
  • Pizza
  • Rețete
  • Rețete de brunch de weekend

Directii

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.

Desfășurați aluatul de rulare în semilună așezați pe o foaie de copt acoperită ușor cu spray de gătit. Întindeți și apăsați într-un dreptunghi de 12 x 9 inci. Apăsați perforațiile între role pentru a sigila. Periați cu ulei de măsline.

Strat pe brânză parmezană, brânză mozzarella, cârnați și benzi de ardei gras roșu.

Faceți indentări printre toppinguri. Crăpați 4 ouă în crestături. Se acoperă cu ceapă verde tocată și piper. Coaceți aproximativ 20 de minute, până când ouăle sunt setate.

Blat de bucătărie

Serveste 4 persoane . Per portie: 547 cal, 8g grăsime, 220 mg col, 3 0g prot, 26g carbohidrați, 5g zahăr, 0g fibre, 1106mg sodiu


3. Blatul de pizza subțire fără drojdie

Multe persoane se confrunta cu alergii sau intoleranțe alimentare, dar își doresc foarte mult să savureze o pizza care să nu le facă probleme. Pentru aceștia, blatul fără drojdie poate fi una dintre opțiunile de care să se bucure.

Pe lângă faptul că drojdia prelungește întregul proces de preparare, atunci când este adăugată în cantități mari, aceasta va duce și la crearea unui blat mai gros și cu un gust mai îndepărtat de cel al blatului de pizza autentic italian.

Aluatul de pizza subțire și fraged poate fi obținut doar prin adăugarea unei cantități foarte mici de drojdie, pentru a da doar impulsul de dospire. Așadar, există și variante de a transforma acest produs într-un preparat delicios și gustos în același timp, de care să se poată bucura toți iubitorii bucătăriei italiene.

Există ingrediente care nu trebuie să lipsească dintr-un blat de pizza subțire, printre care făina de calitate, uleiul de măsline și puțină drojdie, pentru a ajuta la creșterea acestuia. Pentru cei care preferă acest tip de aluat, făina de soia poate fi ingredientul care să-i adauge savoarea desăvârșită desăvârșită.

Mâncarea sănătoasă este din ce în ce mai căutată, iar pizza poate face parte din această categorie, atunci când sunt respectate indicațiile de mai sus. Mai mult decât atât, simplitatea rețetei va ajuta la crearea gustului autentic al acestui preparat, unde aluatul se va îmbina perfect cu ingredientele care îl vor orna. Astfel, prepararea unui blat de pizza subțire poate reprezenta o artă în sine, mai ales atunci când îți dorești să rămâi fidel vechilor rețete italiene, care s-au răspândit în fiecare colț al lumii.