Rețete noi

Sweetgreen primește 18,5 milioane de dolari de la Danny Meyer, Daniel Boulud

Sweetgreen primește 18,5 milioane de dolari de la Danny Meyer, Daniel Boulud

Marca de bucătărie bogată în legume cu alimente organice de proveniență locală tocmai a primit o subvenție majoră de la nume mari ale industriei alimentare

O nouă modalitate de a-ți condimenta prânzul de salată mohorâtă? Danny Meyer și Daniel Boulud sunt de acord.

Sweetgreen este brandul de bucătărie și stil de viață emergent care dorește să agite modul în care privești masa de prânz (sau, sincer, orice altă masă a zilei). Sigur, există zeci de lanțuri de supe și salate precum Pret a Manger, Panera și Guy & Gallard, dar diferența este că Dulce verde intenționează să vândă numai alimente organice, durabile, provenite de la nivel local. Gândiți-vă la legumele de sezon, quinoa și kale ca ingrediente majore. Și acum au acordul suplimentar dulce al unei subvenții majore de 18,5 milioane de dolari de la nume importante din industria alimentară condusă de echipa de investiții Revolution Growth: fondatorul lui Stonyfield Gary Hirshberg, CEO-ul lui Behance Scott Belsky și restauratorii din New York Danny Meyer (Shake Shack) și Daniel Boulud ( Daniel).

„Sweetgreen apare rapid ca locul de alegere pentru persoanele care caută alimente proaspete, sezoniere și de origine locală - și în acest proces construiește un brand de stil de viață cu sens și scop”, a declarat Steve Case, partenerul Revolution Growth. „Așteptăm cu nerăbdare să continuând această călătorie pe măsură ce Sweetgreen continuă să se extindă. ”

Fondată în 2007, Sweetgreen poate fi găsită în mai multe locații din Washington, D.C., Massachusetts, Maryland, New York, Pennsylvania și Virginia. Dar, cu ajutorul acordat, va exista în curând o extindere a Coastei de Vest la începutul anului 2015, iar programul Sweetgreen în școli care ajută la alimentarea copiilor sănătoși va fi extins.

Pentru cele mai recente evenimente din lumea produselor alimentare și a băuturilor, vizitați site-ul nostru Știri alimentare pagină.

Joanna Fantozzi este editor asociat la The Daily Meal. Urmăriți-o pe Twitter @JoannaFantozzi


Priveste filmarea: Daniel Boulud Brasserie, Las Vegas Kitchen Tour (Ianuarie 2022).